Sauteuse basse avec couvercle en verre, 28 cm
Forme large de 28 cm pour mélanger aisément
Crème et or, Sahara
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Sauteuse basse avec couvercle en verre, 30 cm
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Quatre cuisses de poulet y dorent côte à côte
Plus de détails dans la description
Vous y cuisinez un plat mijoté ou un ragoût pour la famille : la viande dore en une seule couche, puis viennent la sauce et le couvercle. Elle va sur le gaz comme sur l'induction.
- Une boîte entière de tomates concassées rejoint encore la viande, car elle contient 4,5 litres.
- Même pleine, vous la portez à table à deux mains ; les poignées et le bouton du couvercle restent tièdes.
- Pour réduire la sauce, il suffit de décaler le couvercle, sans le retirer.
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- Berlinger Haus
- Conçoit des articles de cuisine, de maison et de lifestyle depuis 2014.
- Home Impex Kft.
- Distributeur de la marque en Hongrie, en activité depuis 2007.
- FashionTV
- La chaîne a été lancée à Paris en 1997. La collection est réalisée en collaboration avec FashionTV.
Pourquoi il vous plaira
Pour le déjeuner du dimanche, il est pratique d'aligner les tranches de viande. Cette sauteuse basse de 30 cm laisse aussi de la place pour disposer les légumes et mélanger. Sa capacité de 4,5 litres et son bord de 8 cm permettent à la sauce ajoutée de cuire avec les ingrédients.
La sauteuse Fashion by Berlinger Haus comprend un couvercle en verre pour poursuivre à couvert après avoir fait revenir. Son corps en aluminium forgé avec revêtement antiadhésif TitanPro facilite le service et la vaisselle. Elle convient aussi à l'induction. Ce format est utile lorsque vous souhaitez déplacer les ingrédients plus librement pendant la cuisson.
En collaboration avec FashionTV
La collection Fashion by Berlinger Haus est créée en collaboration avec FashionTV. Le film, c’est l’univers de FashionTV : défilés, séances photo et visages connus de la mode.
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Le produit en détail
Sur cette page
- En une couche, côte à côte
- Ce que valent 4,5 litres dans un récipient bas
- Deux poignées, deux mains
- Un couvercle qui ne claque pas
- Ce qui empêche l'oignon de s'arrêter à mi-chemin
- Matériaux et sécurité
- Fond turbo induction
- Deux soirs avec ce récipient
- Entretien
- À qui conviennent 30 centimètres
- Questions fréquentes
- Caractéristiques
En une couche, côte à côte
La plupart des plats faits à la maison échouent parce que la viande se superpose. Quatre morceaux dans une sauteuse de vingt centimètres ne dorent plus : ils cuisent dans leur propre vapeur et finissent gris. Cette sauteuse fait 30 centimètres de diamètre : quatre cuisses, quatre côtes de porc ou une portion entière de légumes y tiennent de façon que chaque pièce touche le fond.
Ce que valent 4,5 litres dans un récipient bas
Les parois font 8 centimètres de haut et la contenance 4,5 litres. Pour une marmite ce serait une taille moyenne ; pour une sauteuse basse, c'est beaucoup : la sauce ne déborde pas même quand une boîte entière de tomates concassées rejoint la viande. Comme le liquide s'étale sur une grande surface, il réduit aussi plus vite que dans une marmite haute : il faut donc moins de temps pour lier.
Ces 30 centimètres ont pourtant leur prix sur la plaque. Sur une petite plaque, les bords débordent de la zone et les aliments restent plus froids sur le pourtour. Si votre plus grande zone fait 18 centimètres, comptez tourner le récipient de temps en temps.
Deux poignées, deux mains
Ce n'est pas un long manche mais deux poignées courtes, opposées, qui sortent du bord du récipient. Une fois plein, cela se comprend : les quatre litres et demi se soulèvent à deux mains, au lieu d'essayer de basculer la sauteuse d'un seul bras. Les poignées et le bouton du couvercle restent tièdes, ergonomiques et doux au toucher : inutile donc d'y enrouler un torchon pour l'apporter à table.
Un couvercle qui ne claque pas
Le couvercle en verre trempé se pose sur le bord grâce à un système silicone résistant à la chaleur, à fermeture lente. Quand vous le remettez, il ne cogne pas, et pendant l'ébullition il ne saute pas sur le rebord. En pratique, cela veut dire que vous osez le poser là où la sauce éclabousse, sans avoir ensuite à essuyer tout autour de la plaque.
Il est en verre : vous n'avez donc pas à le soulever pour voir ce qui se passe dessous. Dans un récipient peu profond, cela compte, parce qu'ici cinq minutes suffisent pour passer du ragoût en sauce au ragoût brûlé ; si vous voyez, vous n'atteignez pas ce point.
À quoi sert l'évent
Le couvercle est percé d'un évent. C'est le détail qui empêche le riz de déborder et le couvercle de se mettre à danser sur le bord. Si vous voulez garder le plat en sauce, tournez le récipient pour que l'évent regarde vers l'arrière ; si vous voulez réduire, il suffit de décaler le couvercle, sans le retirer complètement.
Ce qui empêche l'oignon de s'arrêter à mi-chemin
- Revêtement antiadhésif titanPro
- Le revêtement antiadhésif résistant de Fashion by Berlinger Haus. Dans un récipient à fond large, ce revêtement retient les sucs sans les laisser brûler : la couche caramélisée d'oignon et de viande se décolle avec un peu de liquide, pas avec une spatule à gratter.
Le corps est en aluminium forgé : il prend donc la chaleur vite. Le fond large répartit la même quantité de chaleur sur une plus grande surface : il faut moins d'huile pour saisir, et remuer n'est pas une obligation.
Matériaux et sécurité
Le récipient est en aluminium forgé, le couvercle en verre trempé, et le revêtement est le système titanPro de la marque.
Fond turbo induction
Le fond est de type turbo induction et convient à tous les types de plaques : induction, gaz, électrique, vitrocéramique, halogène.
Deux soirs avec ce récipient
Mercredi, poulet au paprika. Les cuisses reposent peau vers le bas, en une couche au fond de la sauteuse, avec assez de place entre elles pour que chaque face dore. Ensuite viennent l'oignon, le poivron, le liquide, puis le couvercle, et à partir de là vous ne regardez plus qu'à travers le verre.
Le dimanche, le même récipient tient le rôle du plat à rôtir. Filet de poisson ou fruits de mer, du riz à côté, le couvercle décalé pour que la vapeur s'échappe. Le service se fait aussi dedans, car la sauteuse de 30 centimètres tient au milieu de la table et le dessous-de-plat trouve sa place entre les deux poignées.
Entretien
- Quatre litres et demi refroidissent lentement : attendez que la sauteuse soit simplement tiède avant d'y faire couler de l'eau.
- Remuez-y avec un ustensile en bois ou en silicone pour ne pas rayer le revêtement.
- Séchez le joint silicone du couvercle en verre après le lavage pour qu'aucune humidité ne reste dessous.
- Regardez de temps en temps autour de l'évent pour qu'aucune sauce séchée ne s'y dépose.
- L'éponge métallique et la poudre à récurer abîment aussi le joint silicone du couvercle en verre : laissez les deux de côté.
- Au rangement, gardez le couvercle à part, ou glissez un linge doux entre la sauteuse et le verre.
À qui conviennent 30 centimètres
À qui une sauteuse basse de 30 cm est-elle utile ?
À qui cuisine pour quatre à six personnes et veut saisir la viande ou les légumes en une seule couche avant d'ajouter la sauce. Le récipient de 8 centimètres de profondeur et 4,5 litres convient aux plats mijotés, aux préparations en sauce et aux plats uniques à la poêle, et comme un couvercle en verre l'accompagne, la cuisson se poursuit à couvert après le saisissement.
Ne le choisissez pas si votre plus grande zone de cuisson est petite, ou si vous voulez y faire bouillir des soupes et de l'eau de pâtes : cela demande une marmite haute. Et dans un foyer de deux personnes, sa sœur de 28 centimètres suffit souvent.
Questions fréquentes
Le couvercle est-il compris dans le prix ?
Oui. Le couvercle est compris : un couvercle en verre trempé, à fermeture lente, avec un système silicone résistant à la chaleur et un évent.
S'utilise-t-il sur une plaque à induction ?
Oui. Le fond est de type turbo induction et convient à tous les types de plaques : induction, gaz, électrique, vitrocéramique et halogène.
Quelle est sa hauteur intérieure ?
Le récipient mesure Ø30 × 8 cm pour 4,5 litres. C'est un récipient bas : trop peu pour une soupe, largement assez pour un plat en sauce.
A-t-il un long manche ou des poignées ?
Deux poignées courtes, opposées, sont placées sur le bord. Les poignées et le bouton du couvercle restent tièdes, ergonomiques et doux au toucher.
Que contient le revêtement ?
Le revêtement est le système titanPro résistant de la marque.
Passe-t-il au lave-vaisselle ?
Il se nettoie facilement ; la voie sûre est le lavage à la main avec une éponge douce.
Caractéristiques
| Donnée | Valeur |
|---|---|
| Type de produit | sauteuse basse 30 cm |
| Dimensions | Ø30 × 8 cm |
| Contenance | 4,5 l |
| Matériau | aluminium forgé |
| Couvercle | verre trempé, avec évent |
| Revêtement | antiadhésif titanPro résistant |
| Fond | turbo induction |
| Plaques | tous types |
Caractéristiques techniques
- Matière
- Aluminium forgé
- Revêtement
- Revêtement antiadhésif TitanPro
- Couvercle
- Verre trempé
- Nettoyage
- Nettoyage facile
- Fond
- Fond Turbo Induction
- Compatibilité
- Tous feux
- Collection
- Black Rose
- Compatible induction
- Oui
- Diamètre
- 30 cm
- Dimensions
- Ø30 × 8 cm
- Contenance
- 4,5 l
Garantie, fabricant, documents
- Garantie
- 1 anLa facture fait foi pour la garantie.
- Garantie légale de conformité
- 2 ans
- Fabricant
- Home Impex Ltd.Pallag str. 30, 2120 Dunakeszi, Hungarycustomer.service@homeimpex.hu
- Personne responsable dans l'UE
- Home Impex Ltd.Pallag str. 30, 2120 Dunakeszi, Hungary
- Identifiant du produit
- FTV-0036 / FTV-0067
- Informations de sécurité
- Tenez les enfants à l'écart de la cuisinière pendant la cuisson, et ne laissez aucune poignée dépasser au-dessus d'une zone de cuisson chaude ou du bord de la cuisinière. L'ustensile et son couvercle deviennent brûlants pendant la cuisson : soulevez-le à deux mains par les deux anses, et prenez des maniques après une longue cuisson. Utilisez des ustensiles en bois ou en silicone et ne cuisinez pas longtemps à pleine puissance : le métal et une chaleur maximale continue usent le revêtement antiadhésif. Laissez refroidir avant tout contact avec l'eau, puis lavez à la main avec une éponge douce, sans produit à récurer ni éponge métallique. Ne plongez pas le couvercle en verre chaud dans l'eau froide, et ne le mettez ni au four ni au micro-ondes.
Questions et réponses
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