Grand faitout avec couvercle en verre, 30 cm, 8 litres

Que ce ne soit pas le faitout qui fixe la limite

Vous connaissez le moment où c'est déjà la taille du faitout qui décide du nombre d'invités. Cette pièce de 30 cm contient 8 litres : vous ne divisez pas la recette par deux, vous ne répartissez pas une même soupe entre deux récipients et vous ne calculez pas s'il reste la place d'une portion.

De quoi tout cuire en une fois

Huit litres, c'est la quantité qui couvre une fête, une occasion de famille ou une grande tablée, et qui, en semaine ordinaire, prépare la moitié de la semaine d'un coup. Soupe de haricots, goulasch, choux farcis, bouillon de poule : de chacun, il tient la quantité que la recette prévoyait au départ.

La paroi de 13,5 cm et les 30 cm de diamètre signifient ensemble que les ingrédients ne se serrent pas. Il y a la place pour l'écume, pour la viande à l'os, et pour que la soupe n'arrive pas au bord au moment de l'ébullition.

Comment elle est construite

Ce qui rend un faitout de cette taille haut de gamme

Fashion by Berlinger Haus construit la forme sur deux caractéristiques : style minimaliste et surface mate. Un faitout de huit litres ne disparaît dans aucune cuisine, son allure n'est donc pas indifférente. Ici les poignées prolongent la ligne du corps, la surface ne renvoie pas la lumière, et rien n'y cherche à se faire remarquer.

Les poignées et le bouton du couvercle restent froids, ergonomiques et soft touch. À cette taille, c'est le détail qui compte le plus, parce qu'un faitout plein se soulève toujours à deux mains.

Le couvercle en verre

Le couvercle en verre trempé repose sur le récipient par un système silicone résistant à la chaleur et à fermeture lente. Il ne cliquette pas, il ne danse pas au-dessus de l'ébullition, et le bord en silicone le garde en place même quand le faitout mijote des heures.

Son plus grand avantage reste que vous voyez à travers. Ouvrir huit litres de soupe sans raison revient à laisser partir la chaleur accumulée ; là, vous regardez simplement, et le couvercle reste où il est. Une rangée de dents d'égouttage court sur le bord du couvercle, avec une passoire intégrée et un bec verseur : l'eau de cuisson s'évacue par le couvercle.

C'est le fond qui chauffe, pas un point

Sur un grand récipient, la qualité du fond se voit le plus vite. Celui-ci a un fond Turbo Induction : il convient à tous les types de feux, induction, gaz, électrique, vitrocéramique et halogène.

À huit litres, c'est la caractéristique sur laquelle vous vous appuyez le plus. Le fond Turbo Induction est conçu pour une répartition régulière de la chaleur : le fond du faitout travaille jusqu'à son bord, pas seulement au-dessus du foyer.

Le revêtement se révèle à l'évier

Revêtement titanPro

Une couche antiadhésive sur la paroi et le fond du faitout de huit litres. C'est le revêtement antiadhésif résistant propre à la marque.

Ce faitout se nettoie facilement, et sur 30 centimètres c'est la différence entre passer la nuit dans l'évier et faire un tour à l'intérieur avec une éponge douce une fois refroidi.

Matériaux et sécurité

Le corps est en aluminium forgé, le couvercle en verre trempé avec un système silicone résistant à la chaleur, le revêtement est le système titanPro de la marque.

Quand il sort du placard

Avant Noël, quand le bouillon de poule se fait et que le faitout reste sur le feu de huit heures du matin à midi. Ou en septembre, quand la ratatouille de poivrons cuit d'un seul coup et qu'il ne reste plus qu'à remplir les bocaux.

Et il sort aussi simplement parce que vous n'avez pas envie de cuisiner tous les deux jours. Un après-midi, un faitout, et les trois dîners suivants attendent au frigo.

Entretien

• Déplace toujours un faitout plein à deux mains, en tenant les deux poignées.
• Le faitout de huit litres garde longtemps sa chaleur : attendez qu'il soit tiède avant d'y verser de l'eau.
• Remue avec un ustensile en bois ou en silicone à cause de la surface antiadhésive.
• Lave-le à l'éponge douce et au liquide vaisselle ; l'éponge métallique et la poudre à récurer rayent.
• Essuie le bord en silicone du couvercle en verre et range-le à part si le faitout va sur une étagère.

Le choix malin

Vous pouvez partir sur deux faitouts de quatre litres plutôt qu'un de huit, mais vous occupez alors deux foyers, vous assaisonnez deux fois et vous lavez deux récipients. Cette taille remplace exactement cela : une série d'ingrédients, un feu, un couvercle. La paroi de 13,5 centimètres sert à garder de la place au-dessus de l'ébullition pour que la soupe ne parte pas sur la plaque.

À qui cette taille convient

Questions fréquentes

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