Entretenez votre poêle revêtue, de la cuisson au rangement

Préparez la spatule avec les ingrédients

Gardez ingrédients et spatule adaptée en bois ou silicone à portée de main pour ne pas chercher pendant que la poêle vide chauffe. Commencez à chaleur modérée, puis ajustez selon la coloration. La puissance maximale n’est pas une règle générale de préchauffage. Sur le gaz, gardez la flamme sous le fond.

Après le service, évitez le robinet froid

1. Posez la poêle en sécurité et laissez-la refroidir. Ne versez pas d’eau froide dans une poêle chaude.
2. Décollez les résidus à l’eau tiède savonneuse, puis nettoyez avec une éponge douce.
3. Ne grattez pas les zones tenaces avec un couteau ou une éponge métallique. Répétez plutôt le trempage doux.
4. Rincez, séchez, puis rangez. Utilisez le lave-vaisselle selon le marquage du modèle concerné.

Au rangement, pensez aux fonds et aux couvercles

Dans une pile, le fond supérieur repose sur le revêtement inférieur. Glissez une protection de poêle propre et sèche ou un torchon doux entre les deux. Évitez aussi le frottement des bords de couvercle et des ustensiles mobiles. Coupez les aliments sur une planche plutôt que dans la poêle.