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Cuisine

Café filtre à la maison, versé à la main

Un filtre en papier, du café moulu et quelques minutes tranquilles. Découvrez les premiers gestes et le rôle de chaque accessoire.

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Dernière mise à jour : 17/09/2026

Bouilloire noire à côté d’un porte-filtre à café en céramique séparé, d’un filtre en papier, d’une carafe en verre et d’une tasse de café.

Notre sélection pour cette idée

Les 2 pièces réunies sont à 53 980 Ft. Vous pouvez aussi ajouter les pièces une par une.

Comment préparer un café filtre à la main ?

Il vous faut un porte-filtre, le papier adapté, du café moulu, de l’eau chaude et une tasse ou une carafe. Versez progressivement l’eau sur la mouture et laissez le café traverser le filtre. Une balance aide à retrouver les mêmes proportions. La bouilloire prépare l’eau ; le café infuse dans le porte-filtre séparé.

Une tasse, étape par étape

  1. Préparez 15 g de café moulu pour filtre et 250 ml d'eau pour l'infusion. Rincez le papier dans son porte-filtre avec une autre quantité d'eau chaude, puis jetez cette eau de rinçage.
  2. Ajoutez la mouture. Mouillez-la avec une eau autour de 92-96 °C, puis attendez environ 30 secondes.
  3. Continuez à verser lentement en cercles jusqu’à atteindre 250 ml au total. Laissez égoutter et goûtez avant d’ajouter lait ou sucre.

La bouilloire Fashion fait bouillir l’eau sans maintenir une température choisie. Le distributeur fournit une eau à température sélectionnée ; un récipient verseur séparé peut faciliter le geste. Porte-filtre, papier, balance et carafe ne sont pas fournis avec les appareils présentés.

Quelle différence avec le café en capsule ?

Vous dosez la mouture et versez l’eau vous-même, ce qui laisse plusieurs détails à ajuster. Pour les capsules, vous préparez la capsule et son support adaptés.

Que changer si le goût ne me plaît pas ?

Pour la tasse suivante, conservez les proportions et modifiez légèrement la mouture. Changer café, quantité d’eau et mouture en même temps rend l’effet de chaque choix moins clair.

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