Konyha, recept, légsütő
Rántott csirkemell légsütőben, lépésről lépésre
A panírozástól az átsülés ellenőrzéséig végigvezetünk a rántott csirkemell elkészítésén. A szeleteket egy rétegben, egymás mellé tedd a kosárba.
Megjelent: 2026. 09. 14., 2 perc olvasás
- Előkészítés
- 20 perc
- Sütés, főzés
- 14 perc
- Összesen
- 34 perc
- Mennyiség
- 4 adag
Hogyan süss rántott csirkemellet légsütőben?
Hasonló vastagságú szeleteket panírozz, mindkét oldalukat vékonyan olajozd, és átfedés nélkül rendezd a kosárba. Sütés közben fordítsd meg őket. A 200 °C és körülbelül 14 perc csak kezdő beállítás: a szükséges időt a vastagság és az adag is módosítja. Tiszta maghőmérővel ellenőrizd az átsülést, ne csak a panír színéből dönts.
Rántott csirkemell
- Előkészítés
- 20 perc
- Sütés, főzés
- 14 perc
- Összesen
- 34 perc
- Mennyiség
- 4 adag
Hozzávalók
- 4 szelet csirkemell, körülbelül 1 cm vastag
- só és bors
- 4 evőkanál liszt
- 2 tojás
- 120 g zsemlemorzsa
- 1 evőkanál olaj
Lépések
Először készíts munkasort
Tedd külön tányérra a lisztet, a felvert tojást és a morzsát. Készíts mellé tiszta tányért a kész panírozott szeleteknek. A csirkét ne mosd; a nyers hússal érintkező eszközöket és felületet mosd el, mielőtt más ételhez használnád.
Egyenlítsd ki és panírozd
A szeleteket szükség szerint, lefedve klopfold hasonló vastagságúra. Sózd, borsozd. Liszt, tojás, morzsa sorrendben haladj; a felesleges lisztet rázd le, a morzsát a széleken is finoman nyomd a húsra.
Oszd el az olajat
Vékonyan kend át a panír mindkét oldalát az olajjal. A légsütőt a saját útmutatója szerint melegítsd elő. Helyezd be a szeleteket úgy, hogy ne fedjék egymást; ami nem fér el, készüljön külön körben.
Indítsd a sütést, majd fordíts
Próbálj 200 °C-on körülbelül 14 perccel indulni. 7 perc körül csipesszel óvatosan fordítsd meg a szeleteket. Az idő az első adaghoz támpont, több kör elkészítése hosszabb összidőt jelent.
A hús belsejét is ellenőrizd
Tiszta maghőmérővel mérj a legvastagabb részen. A 75 °C-ot legalább 30 másodpercig tartsa; ha kell, süsd tovább. A kész hús tiszta tányérra vagy rácsra kerüljön, ne a nyers húshoz használt tányérra.
A következő adagot már a tapasztalatodhoz igazítsd
Világos, lisztes foltoknál nézd meg, rendesen fedte-e tojás a lisztet, és jutott-e vékony olajréteg a panírra. Ha alul nedvesedik, tálalásig ne halmozd egymásra a szeleteket. Jegyezd fel a bevált vastagságot és sütési időt, így legközelebb lesz saját kiindulópontod.
A köret közben külön készülhet
A 6 literes légsütő mellé a 24 cm-es, fedeles mély serpenyőben készülhet zöldség vagy szósz. A kosár mérete nem garantálja, hogy minden hússzelet egy körben elfér.
Forrólevegős sütő (air fryer), 6 l
6 literes kosár a hétköznapi sütéshez
Fekete, rozéarany, Black Rose
Raktáron
37 190 FtMély serpenyő üvegfedővel, 24 cm
24 cm-es, 2,3 literes mély serpenyő
Fekete, rozéarany, Black Rose
Raktáron
11 990 Ft
