# Rántott csirkemell légsütőben, lépésről lépésre
> Utolsó frissítés: 2026-09-17

Kanonikus URL: https://home.fashiontv.com/hu/magazin/rantott-hus-legsutoben-lepesrol-lepesre

A panírozástól az átsülés ellenőrzéséig végigvezetünk a rántott csirkemell elkészítésén. A szeleteket egy rétegben, egymás mellé tedd a kosárba.

- [Mély serpenyő üvegfedővel, 24 cm](https://home.fashiontv.com/hu/p/mely-serpenyo-fedovel-24-cm)

- [Forrólevegős sütő (air fryer), 6 l](https://home.fashiontv.com/hu/p/legsuto-6-l)

**Hogyan süss rántott csirkemellet légsütőben?** Hasonló vastagságú szeleteket panírozz, mindkét oldalukat vékonyan olajozd, és átfedés nélkül rendezd a kosárba. Sütés közben fordítsd meg őket. A 200 °C és körülbelül 14 perc csak kezdő beállítás: a szükséges időt a vastagság és az adag is módosítja. Tiszta maghőmérővel ellenőrizd az átsülést, ne csak a panír színéből dönts.

## Rántott csirkemell

Előkészítés: 20 perc, Sütés: 14 perc, 4 adag

### Hozzávalók

- 4 szelet csirkemell, körülbelül 1 cm vastag
- só és bors
- 4 evőkanál liszt
- 2 tojás
- 120 g zsemlemorzsa
- 1 evőkanál olaj

### Lépések

1. Először készíts munkasort: Tedd külön tányérra a lisztet, a felvert tojást és a morzsát. Készíts mellé tiszta tányért a kész panírozott szeleteknek. A csirkét ne mosd; a nyers hússal érintkező eszközöket és felületet mosd el, mielőtt más ételhez használnád.
2. Egyenlítsd ki és panírozd: A szeleteket szükség szerint, lefedve klopfold hasonló vastagságúra. Sózd, borsozd. Liszt, tojás, morzsa sorrendben haladj; a felesleges lisztet rázd le, a morzsát a széleken is finoman nyomd a húsra.
3. Oszd el az olajat: Vékonyan kend át a panír mindkét oldalát az olajjal. A légsütőt a saját útmutatója szerint melegítsd elő. Helyezd be a szeleteket úgy, hogy ne fedjék egymást; ami nem fér el, készüljön külön körben.
4. Indítsd a sütést, majd fordíts: Próbálj 200 °C-on körülbelül 14 perccel indulni. 7 perc körül csipesszel óvatosan fordítsd meg a szeleteket. Az idő az első adaghoz támpont, több kör elkészítése hosszabb összidőt jelent.
5. A hús belsejét is ellenőrizd: Tiszta maghőmérővel mérj a legvastagabb részen. A 75 °C-ot legalább 30 másodpercig tartsa; ha kell, süsd tovább. A kész hús tiszta tányérra vagy rácsra kerüljön, ne a nyers húshoz használt tányérra.

> Az átsülési hőmérséklethez a [Food Standards Agency útmutatóját](https://www.gov.uk/government/publications/cooking-your-food/cooking-your-food) követtük. A megadott sütési idő becslés; mindig a saját adagodat ellenőrizd.

## A következő adagot már a tapasztalatodhoz igazítsd

Világos, lisztes foltoknál nézd meg, rendesen fedte-e tojás a lisztet, és jutott-e vékony olajréteg a panírra. Ha alul nedvesedik, tálalásig ne halmozd egymásra a szeleteket. Jegyezd fel a bevált vastagságot és sütési időt, így legközelebb lesz saját kiindulópontod.

### A köret közben külön készülhet

A 6 literes légsütő mellé a 24 cm-es, fedeles mély serpenyőben készülhet zöldség vagy szósz. A kosár mérete nem garantálja, hogy minden hússzelet egy körben elfér.

- FTV0183
- FTV0030