Antihaft-Bratpfanne, 24 cm

Die Pfanne, nach der du unter der Woche immer greifst

In jeder Küche gibt es ein Stück, das öfter auf dem Herd landet als alle anderen. Hier ist das die 24-cm-Pfanne: Für die meisten Abendaufgaben fällt die Wahl auf diese Größe. Zwei Scheiben Fleisch, eine Portion gebratenes Gemüse oder ein reichliches Eiergericht haben Platz, und dabei belegt sie nicht das ganze Kochfeld.

Wie viel tatsächlich hineinpasst

Die Form mit 1,7 Litern und der 4,8 cm hohe Rand ergeben zusammen die Kapazität, die diese Größe so brauchbar macht. Drei Spiegeleier liegen nebeneinander, eine Zwiebel und eine mittlere Zucchini haben gemischt Platz, und es bleibt Raum, um das Gargut mit dem Wender wirklich zu wenden statt es nur zu schieben.

Dieser höhere Rand unterscheidet die 24-cm-Pfanne von einer flachen Pfanne. Bei einem saftigen Gemüseragout oder einer Sahnesauce musst du nicht fürchten, dass etwas auf das Kochfeld läuft, und gleichzeitig ist der Rand nicht so hoch, dass das Fleisch dünstet statt zu bräunen.

Die ruhige Formensprache

Die Küchenstücke von Fashion by Berlinger Haus tragen eine matte Oberfläche und einen minimalistischen Stil, und die 24-cm-Pfanne ist dafür ein gutes Beispiel. Das Geschirr besteht aus geschmiedetem Aluminium, die Wand ist gleichmäßig geschwungen, und der Griff setzt genau die Linie fort, an der das Geschirr endet. Nichts daran schreit, und eine zurückhaltende Form kommt nicht aus der Mode.

Der Griff ist 20 cm lang. Genug, damit deine Hand von der Hitze wegbleibt, aber nicht so viel, dass die Pfanne kippt, wenn sie voll ist. Die Oberfläche ist weich im Griff und bleibt beim Braten kühl.

TitanPro Beschichtung: Es geht darum, was du nicht tun musst

Auf der Bratfläche sitzt eine TitanPro Antihaftbeschichtung, die strapazierfähige Beschichtung der Marke. Ihren Nutzen siehst du vor allem in den paar Minuten, in denen du das Fleisch wenden willst: Du musst nicht darunterkratzen, die Kruste reißt nicht ab, und die Hälfte des Abendessens bleibt nicht am Pfannenboden.

Turbo-Induktionsboden für gleichmäßige Hitze

Der Boden der 24-cm-Pfanne ist als Turbo-Induktionsboden gefertigt. Struktur und Stärke des Bodens sorgen dafür, dass die Hitze vom Kochfeld nicht punktuell an der Bratfläche ankommt, sondern sich darauf verteilt; er ist auf gleichmäßige Wärmeverteilung ausgelegt.

Fünf Kochfeldarten, eine Pfanne

Sie passt auf Induktions-, Gas-, Elektro-, Glaskeramik- und Halogenkochfelder. Wenn du heute auf Gas kochst und in der nächsten Küche Induktion wartet, musst du diese Pfanne nicht austauschen.

Reinigen nach dem Abendessen

Die 24-cm-Pfanne ist leicht zu reinigen. In der Praxis heißt das: Aus dem abgekühlten Geschirr löst sich der Rest mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm, und du musst auch nach dem Fleischbraten am Wochenende kein Scheuermittel hervorholen.

Materialien und Sicherheit

Das Geschirr ist geschmiedetes Aluminium, die Bratfläche trägt eine TitanPro Beschichtung.

Turbo-Induktionsboden

Die Ausführung des Bodens der 24-cm-Pfanne, die sich am Feld des Induktionskochfelds orientiert und auf gleichmäßige Wärmeverteilung ausgelegt ist. Derselbe Boden macht sie für alle Kochfeldarten tauglich.

Szenen aus dem Alltag

Die meisten Abendessen zu Wochenbeginn entstehen aus einem einzigen Geschirr. Du stellst die Pfanne auf, röstest die Zwiebel an, gibst das Fleisch dazu, wendest am Ende den übrigen Reis unter, und alles ist fertig, bevor die Familie sich setzt.

Am Wochenende trägt dieselbe Größe auch den Fisch. Ein Filet und ein paar Zitronenscheiben haben Platz, ohne dass du sie übereinanderlegen musst, und beim Wenden fällt das Fleisch nicht auseinander.

Wenn du dir auch die anderen Stücke der Kollektion ansiehst

Die Pfanne gehört zu einer kompletten Küchenlinie, mit derselben matten Oberfläche und derselben Formensprache. Wenn du sie später um eine kleinere Pfanne, eine Crêpepfanne oder eine Kasserolle ergänzt, bleiben die Stücke auf der Arbeitsplatte und im Schrank zusammen.

Pflege

• Warte, bis sie abgekühlt ist, und spüle sie erst dann; ein plötzlicher Temperaturwechsel tut keinem Geschirr gut.
• Warmes Wasser und ein weicher Schwamm reichen aus, die Pfanne ist leicht zu reinigen.
• Nimm zum Rühren Holz oder Silikon, damit die Antihaftbeschichtung nicht zerkratzt.
• Weiche eingebrannte Reste in lauwarmem Wasser ein, statt sie abzukratzen.
• Lege beim Verstauen ein Geschirrtuch zwischen die Pfannen oder häng sie am Loch im Griffende auf.

Für wen diese Größe passt

Häufige Fragen

Technische Daten