Mousseur à lait pour mousse chaude et froide

Un café mousseux à la maison, dans votre propre tasse

Un bon cappuccino tient à deux choses : le café, et le lait qui vient s'asseoir dessus. Le café ne vous a jamais posé de problème. C'est le lait qui trébuche en cuisine : dans une casserole, il surchauffe ou reste tiède, et la mousse disparaît en trois gorgées. Ce pot prend en charge cette seule étape et la refait à l'identique chaque matin.

Vous versez le lait, vous appuyez sur la touche, et vous avez le temps de moudre le café. En fin de cycle, l'appareil s'arrête tout seul : rien à surveiller, rien qui déborde.

Pourquoi la casserole ne suffit pas

On peut faire de la mousse de lait à la main, mais pas de façon prévisible. Dans la casserole, il n'y a pas de thermomètre, le fouet n'introduit pas assez d'air dans le lait, et ce que vous parvenez à monter retombe au moment de verser. L'appareil supprime ces trois incertitudes : la chauffe et le brassage travaillent ensemble, et le programme dure toujours le même temps.

En pratique, cela fait une casserole de moins à laver. Et le chocolat des enfants est aussi mousseux que le café des adultes.

Fait pour le coin café

Le pot fait 20 centimètres de haut et 11 de large : il trouve sa place à côté de la machine à café et n'est pas l'objet qu'on range après usage. Le couvercle est transparent : vous voyez la mousse monter du début à la fin, et la poignée reste éloignée du métal, vous pouvez donc la tenir avec du lait chaud dedans. Dans la gamme cuisine de Fashion by Berlinger Haus, il a été conçu pour accompagner la machine à café et la bouilloire.

Quatre programmes, une touche

Vous appuyez une, deux, trois ou quatre fois, et vous choisissez ainsi : mousse tiède et légère pour le latte macchiato, mousse tiède et dense pour le cappuccino, lait chaud pour le café latte, mousse froide pour les boissons glacées et les desserts. Les programmes travaillent à des températures et des durées de moussage différentes : quatre noms ne donnent donc pas le même résultat.

Il chauffe vite

La chauffe de 400 watts, avec la fonction de montée rapide, amène le lait dans la plage 50–60 °C : une température agréable, parfaite pour le café. Le matin, cela veut dire que le café et la mousse sont prêts à peu près en même temps.

MIN et MAX sur la paroi du pot

Sur la paroi du pot, trois repères. En bas le MIN à 80 millilitres : en dessous, l'accessoire n'atteint pas le lait. Au-dessus le MAX de moussage, et tout en haut la limite de chauffe à 300 millilitres. Pour faire mousser, remplissez jusqu'au repère du milieu, afin que la mousse ait de la place vers le haut.

L'accessoire se retire

L'appareil est livré avec deux accessoires de brassage interchangeables. L'accessoire se clipse au fond du pot, s'en retire d'un geste et se lave à l'eau chaude savonneuse.

Lavé le temps que le café coule

La paroi intérieure du pot est lisse et antiadhésive, les restes de lait n'y attachent pas. Vous retirez l'accessoire, vous le lavez à l'eau chaude savonneuse, vous rincez le pot. Essuyez le socle et l'extérieur du pot avec un chiffon humide ; ni l'un ni l'autre ne se plonge dans l'eau.

Matières, sécurité, fin de vie

Le corps est en acier inoxydable et en plastique, l'intérieur du pot a reçu une surface antiadhésive, le couvercle est transparent. Le socle tient bien sur le plan de travail, et la poignée garde votre main à distance des parties métalliques.

Mousse froide

Un programme de moussage sans chauffe. L'accessoire fait tourner le lait à froid : la mousse ne fond pas dans le café glacé mais se pose au-dessus de la glace. Pour un iced latte, un iced macchiato et pour couronner un dessert.

L'appareil contient de l'électronique : en fin de vie, il ne va pas aux ordures ménagères mais dans un point de collecte prévu pour les déchets électroniques.

Ce que cela donne un jour de semaine

À sept heures moins le quart, le pot est déjà sur le plan de travail. Vous y versez le lait sorti du réfrigérateur, vous appuyez deux fois pour la mousse dense, et pendant que l'appareil travaille, vous sortez les tasses. Le temps que l'espresso coule, la mousse est prête.

Le soir, le même pot sert à autre chose. En mousse froide, il donne un café glacé ou une boisson froide et crémeuse pour des invités ; en lait chaud, une tasse de chocolat pour les enfants. La même touche, un autre programme.

Nettoyage et rangement

• Débranchez avant le nettoyage et laissez refroidir.
• Retirez l'accessoire de brassage et lavez-le à la main, à l'eau chaude savonneuse.
• Rincez le pot juste après usage, avant que le lait n'y sèche.
• Ne plongez pas le pot ni le socle dans l'eau et ne les mettez pas au lave-vaisselle.
• Essuyez l'extérieur avec un chiffon humide, sans poudre à récurer.
• Rangez l'appareil sec, couvercle fermé, pour que l'accessoire reste en place.

Si vous buvez du café au lait

Si vous ne buvez que du café noir, cet appareil ne vous apporte rien. Si en revanche vous avez une machine à espresso ou à capsules, c'est la pièce qui y ajoute le plus.

Questions fréquentes

Données techniques