4-teiliges Pfannenset mit Grillpfanne, 20, 24 und 28 cm

Zwei Arten Bratfläche, ein Herd

Die glatte Pfanne und die gerippte Grillfläche erledigen zwei verschiedene Arbeiten. Die eine umgibt das Essen und gibt ihm eine gleichmäßige Kruste, die andere trifft das Fleisch in Streifen und hebt die Zutat dabei über ihren eigenen Saft. Dieses Set bringt beides in deine Küche: zwei glatte Pfannen und eine Grillpfanne, dazu einen Silikonuntersetzer.

Die Grillpfanne gibt dem Fleisch seine Streifen

Die Grillpfanne misst 28 cm, fasst 2,1 Liter und ist eckig, durchgehend gerippt. Die eckige Form macht auch die Ecken zur nutzbaren Fläche, während bei einer runden Pfanne am Rand Platz verloren geht. Zwischen den Rippen sitzt die Zutat nicht in ihrem ausgetretenen Saft, die Oberfläche brät also und dünstet nicht.

Die gerippte Pfanne ist für Fleisch oder Zucchinischeiben gemacht. In der Praxis heißt das Grillen im Januar: Aubergine, Paprika, Kotelett oder ein dickeres Fischstück bekommen ihre Streifen auch dann, wenn der Gartenrost seit Monaten an der Wand lehnt.

Die zwei glatten Pfannen: 20 und 24 cm

Das Stück mit 20 cm nimmt 1 Liter auf. Das ist das Maß für das Frühstück und die schnelle Beilage: ein Ei, eine Portion geröstete Zwiebeln, eine kleine Sauce. Die mit 24 cm fasst 1,7 Liter und trägt die Wochentage: zwei Fleischscheiben, eine Pfanne voll Gemüse oder ein reichlicheres Eiergericht.

Diese Aufteilung geht auf, wenn das Fleisch auf dem Grill entsteht und die Beilage daneben in der glatten Pfanne. Zwei Gefäße, zwei Flächen, ein Abendessen, und du musst die Grillpfanne nicht zur Halbzeit auswaschen, um darin auch den Reis anzurösten.

Drei Pfannen, eine Formensprache

Matte Oberfläche, minimalistische Formen, und das sieht auf allen drei Gefäßen gleich aus. Jedes besteht aus Schmiedealuminium, die Stiele haben dieselbe Form, und die Grillpfanne gehört trotz ihrer eckigen Form in dieselbe Serie. Auf der Arbeitsplatte nebeneinander sieht man keine drei Einkäufe, sondern ein Set.

Die titanPro Beschichtung auch auf den Rippen

Alle drei Gefäße tragen die strapazierfähige titanPro Antihaftbeschichtung, die Rippenkanten eingeschlossen. Bei einer Grillpfanne wiegt das besonders schwer: Die Rippenkanten sind am stärksten beansprucht, und dort entscheidet sich, ob sich das Fleisch beim Wenden löst oder seine Kruste auf dem Metall lässt.

Turbo Induktionsboden an allen drei Gefäßen

Alle drei Stücke des Sets haben einen Turbo-Induktionsboden bekommen. Der dickere, gemusterte Boden ist dafür da, dass die Hitze nicht von einem Punkt ausgeht, sondern sich über die ganze Bratfläche legt.

Fünf Herdarten

Alle drei Pfannen lassen sich auf fünf Herdarten einsetzen: Induktion, Gas, Elektro, Glaskeramik und Halogen. Zum Grillen brauchst du keinen anderen Herd als den, auf dem du bisher gekocht hast.

Stiel und Untersetzer

Alle drei Stiele sind ergonomisch und soft touch und bleiben dort kühl, wo du zugreifst. Das vierte Teil des Sets ist ein Silikonuntersetzer, auf dem du die heiße Grillpfanne abstellen kannst, während das Fleisch ruht oder du die Beilage anrichtest.

Reinigung zwischen den Rippen

Auch aus den Rillen lösen warmes Wasser und ein weicher Schwamm die Reste, solange du sie nicht antrocknen lässt. Das Spülen einer Grillpfanne dauert so nicht länger als das einer glatten Pfanne.

Woraus es besteht und was nicht drin ist

Alle drei Gefäße bestehen aus Schmiedealuminium mit titanPro Antihaftbeschichtung. Ein Deckel liegt nicht bei, diese Zusammenstellung ist also für das offene Braten gemacht.

Gerippte Bratfläche

Die Ausführung, bei der parallele Rippen die Bratfläche gliedern. Die Zutat liegt auf den Rippenkanten, das aufgelegte Fleisch oder Gemüse bekommt die hohe Hitze also in Streifen, und der austretende Saft läuft in die Rillen.

Szenen aus dem Alltag

Dienstagabend kommen vier Streifen Hähnchenbrust auf die Grillpfanne und eine Portion Gemüse in die mit 24 cm. Während das Fleisch auf dem Untersetzer ruht, bekommt die Beilage noch zwei Minuten, und alles kommt gleichzeitig auf den Tisch.

Sonntagmorgen arbeitet die kleine Pfanne allein: ein Ei, etwas Butter, zwei Minuten. Die Grillpfanne bleibt dann im Schrank, und genau darum geht es, denn du musst nicht für jedes Gericht die größte Fläche aufheizen.

Pflege

• Die Rippen der Grillpfanne halten die Hitze lange: Lass sie lauwarm werden, bevor Wasser daran kommt.
• Aus den Rillen holt eine weiche Bürste oder ein Schwamm den Rest, ohne Scheuerschwamm.
• Wende das Fleisch mit Holz- oder Silikonzange, damit die Rippenkanten kratzerfrei bleiben.
• Ist etwas auf den Rippen angetrocknet, weichst du es in lauwarmem Wasser ein, statt zu kratzen.
• Die Grillpfanne stellst du neben die glatten Pfannen, nicht hinein, denn die Rippen können eine andere Bratfläche zerkratzen.
• Den Untersetzer spülst du von Hand und legst ihn erst trocken zurück.

Für wen dieses Set gedacht ist

So kommt es an

Die vier Teile kommen in einer Geschenkbox an, an deren Seite das Foto des Sets steht, für ein Geschenk musst du also nichts umpacken.

Häufige Fragen

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