Set de 4 pièces avec poêle gril, 20, 24 et 28 cm

Deux surfaces de cuisson, une seule plaque

Une poêle lisse et une surface gril nervurée font deux travaux différents. L'une entoure les aliments et leur donne une croûte régulière, l'autre touche la viande par bandes et soulève en même temps l'ingrédient au-dessus de son propre jus. Ce set installe les deux dans votre cuisine : deux poêles lisses et une poêle gril, plus un dessous-de-plat en silicone.

La poêle gril donne ses marques à la viande

La poêle gril mesure 28 cm, contient 2,1 litres et elle est carrée, nervurée d'un bord à l'autre. La forme carrée transforme les angles en surface utile, là où une poêle ronde perd de la place le long du bord. Entre les nervures, l'ingrédient ne baigne pas dans le jus rendu, la surface dore donc au lieu de cuire à l'étouffée.

La poêle nervurée est faite pour les viandes ou les tranches de courgette. En pratique, c'est le barbecue de janvier : aubergine, poivron, côte de porc ou une darne de poisson un peu épaisse reçoivent leurs bandes grillées même quand la grille du jardin est contre le mur depuis des mois.

Les deux poêles lisses : 20 et 24 cm

La pièce de 20 cm accueille 1 litre. C'est la taille du petit-déjeuner et de l'accompagnement rapide : un œuf, une portion d'oignons rissolés, une petite sauce. La 24 cm contient 1,7 litre et porte les jours de semaine : deux tranches de viande, une poêlée de légumes ou un plat d'œufs plus copieux.

Ce partage se voit quand la viande cuit sur le gril et l'accompagnement à côté dans la poêle lisse. Deux ustensiles, deux surfaces, un dîner, et pas besoin de laver la poêle gril à mi-parcours pour y faire encore revenir le riz.

Trois récipients, un même langage de formes

Surface mate, formes minimalistes, et cela se voit de la même façon sur les trois ustensiles. Chacun est en aluminium forgé, les poignées ont la même forme, et la poêle gril appartient à la même série malgré sa forme carrée. Alignées sur le plan de travail, elles ne font pas trois achats mais un set.

Le revêtement titanPro jusque sur les nervures

Les trois ustensiles portent le revêtement antiadhésif titanPro résistant, sommet des nervures compris. Sur une poêle gril, cela pèse davantage : le sommet des nervures est la partie la plus sollicitée, et c'est là que se joue la question de savoir si la viande se détache quand vous la retournez ou si elle laisse sa croûte sur le métal.

Fond turbo induction sur les trois ustensiles

Les trois pièces du set ont reçu un fond turbo induction. Le socle plus épais et structuré est là pour que la chaleur ne parte pas d'un seul point mais se déploie sur toute la surface de cuisson.

Cinq types de plaques

Les trois poêles s'utilisent sur cinq sortes de feux : induction, gaz, électrique, vitrocéramique et halogène. Pour griller, il ne faut pas d'autre feu que celui sur lequel vous cuisinez déjà.

Poignée et dessous-de-plat

Les trois poignées sont ergonomiques et douces au toucher, et elles restent froides là où la main se pose. La quatrième pièce du set est un dessous-de-plat en silicone, où poser la poêle gril brûlante pendant que la viande repose ou que vous servez l'accompagnement.

Le nettoyage entre les nervures

Les résidus sortent aussi des rainures, avec de l'eau chaude et une éponge douce, tant que vous ne les laissez pas sécher. Laver une poêle gril ne prend alors pas plus de temps qu'une poêle lisse.

De quoi il est fait, et ce qu'il ne contient pas

Les trois ustensiles sont en aluminium forgé avec un revêtement antiadhésif titanPro. Aucun couvercle n'est fourni : la cuisson à découvert est ce pour quoi cet ensemble a été fait.

Surface de cuisson nervurée

La conception dans laquelle des nervures parallèles structurent la surface de cuisson. L'ingrédient repose sur le sommet des nervures : la viande ou le légume posé reçoit la chaleur forte par bandes, et le jus rendu s'écoule dans les rainures.

Scènes du quotidien

Un mardi soir, quatre aiguillettes de poulet passent sur la poêle gril et une portion de légumes dans la 24 cm. Pendant que la viande repose sur le dessous-de-plat, l'accompagnement prend encore deux minutes, et tout arrive sur la table en même temps.

Le dimanche matin, la petite poêle travaille seule : un œuf, un peu de beurre, deux minutes. La poêle gril reste alors dans le placard, et c'est bien l'intérêt, puisque tous les plats n'obligent pas à chauffer la plus grande surface.

Entretien

• Les nervures de la poêle gril gardent longtemps la chaleur : attendez qu'elle soit tiède avant d'y mettre de l'eau.
• Une brosse douce ou une éponge sort les restes des rainures, sans tampon à récurer.
• Retournez la viande avec une pince en bois ou en silicone pour que le sommet des nervures reste sans rayure.
• Si quelque chose a séché sur les nervures, faites tremper à l'eau tiède plutôt que de gratter.
• Rangez la poêle gril à côté des poêles lisses et non dedans, car les nervures peuvent rayer une autre surface.
• Lavez le dessous-de-plat à la main et ne le rangez qu'une fois sec.

À qui ce set convient

Tel qu'il arrive

Les quatre pièces arrivent dans un coffret cadeau, la photo du set imprimée sur le côté : pour offrir, rien à remballer.

Questions fréquentes

Caractéristiques