So pflegst du deine beschichtete Pfanne vom Kochen bis zum Einräumen

Lege den Wender zu den Zutaten

Wenn Zutaten und ein geeigneter Holz- oder Silikonwender bereitliegen, musst du nicht suchen, während die leere Pfanne heißer wird. Beginne mit mäßiger Hitze und passe sie an die Bräunung an. Die höchste Stufe ist keine allgemeine Vorheizregel. Bei Gas bleibt die Flamme unter dem Boden.

Nach dem Servieren nicht unter den kalten Wasserhahn

1. Stelle die Pfanne sicher ab und lass sie abkühlen. Gib kein kaltes Wasser in die heiße Pfanne.
2. Löse Reste mit lauwarmem Spülwasser und reinige mit einem weichen Schwamm.
3. Kratze hartnäckige Stellen nicht mit Messer oder Metallschwamm ab. Wiederhole lieber das schonende Einweichen.
4. Spüle nach, trockne ab und räume erst dann ein. Nutze die Spülmaschine entsprechend der Kennzeichnung des Modells.

Beim Aufbewahren zählen Boden und Deckel

Beim Stapeln liegt der obere Boden auf der unteren Beschichtung. Lege einen sauberen, trockenen Pfannenschutz oder ein weiches Geschirrtuch dazwischen. Auch Deckelränder und lose Küchenhelfer sollten nicht über die Bratfläche reiben. Schneide Lebensmittel auf einem Brett statt in der Pfanne.