Digitale Heißluftfritteuse, 6 l

Sechs Uhr, du hast Hunger, und der Backofen ist kalt

Das ist der Moment, in dem eine Heißluftfritteuse zeigt, wofür sie gut ist. Du würfelst die Kartoffeln oder das Hähnchenfleisch, wendest alles in einem Löffel Öl, schiebst die Schublade ein und wählst ein Programm. Auf langes Vorheizen musst du nicht warten, kein Blech muss eingeweicht werden, und die Küche heizt sich nicht auf, als würdest du für eine ganze Runde backen. Zwanzig Minuten später steht ein warmes Abendessen da, und das Schneidebrett ist schon abgespült.

Was sechs Liter wirklich fassen

Der Korb fasst 6 Liter. Damit ist die Beilage für drei bis vier Personen meist in einem Durchgang fertig, doch die Zahl allein sagt wenig: Über die Portion entscheidet auch, wie du das Essen verteilst. Bleibt zwischen den Stücken Platz, kann die heiße Luft um sie herumziehen, und jede Seite bräunt. Stopfst du die Schublade voll, dämpft die untere Schicht eher.

Deshalb ist der herausnehmbare, perforierte Gittereinsatz wichtig. Er hebt das Essen vom Boden der Schublade ab, sodass auch darunter Luft strömt, und das abtropfende Fett sammelt sich unten statt unter der Panade.

Warum es sich premium anfühlt, sobald du es anfasst

Durch die Küchenlinie von Fashion by Berlinger Haus zieht sich dieselbe Formensprache: abgerundeter Korpus, matte Oberfläche, Details in Metallton und keine überflüssige Beschriftung an der Front. Bei der Heißluftfritteuse heißt das ein dunkles Glaspanel, auf dem die Zahlen nur während des Betriebs leuchten, und ein dicker, gut greifbarer Griff an der Schublade statt einer dünnen Kante. Der Innenraum ist aus Metall, und die Oberfläche lässt sich nach einem Spritzer abwischen.

Das Gerät ist 36 cm hoch, 30,7 cm tief und 28 cm breit, das Netzkabel misst 90 cm. Unter einem Hängeschrank lohnt sich das Nachmessen, denn auch über dem Deckel muss Luft bleiben.

Neun Programme, und daneben deine eigene Einstellung

Auf dem Display warten neun voreingestellte Programme, jedes legt dir ein Paar aus Temperatur und Zeit vor, damit du nicht raten musst. Sobald du etwas anders willst, überschreibst du es: die Temperatur zwischen 40 und 200 °C, die Zeit bis zu 60 Minuten. 40 Grad ist die untere Grenze: Von dort aus stellst du die Temperatur nach oben.

Schnelles Aufheizen, weniger Leerlauf

Das Gerät startet mit einer Schnellaufheizfunktion und erreicht die eingestellte Temperatur damit in kurzer Zeit. In der Praxis heißt das: Während du die Zutaten würfelst, ist die Schublade schon warm. Die Leistung liegt zwischen 1350 und 1650 Watt bei 220–240 Volt.

Das Signal, das zur Halbzeit kommt

Bei den unterstützten Programmen meldet das Gerät nach der Hälfte der Garzeit mit einem Ton und auf dem Display, dass es Zeit ist, den Korb zu schütteln. Diesen Schritt vergisst man gern und wundert sich dann, warum die untere Schicht blasser geblieben ist. Ziehst du dabei die Schublade heraus, stoppt das Gerät von selbst; du musst keine Taste suchen, und es heizt nicht leer weiter.

Weniger Öl, bleibende Kruste

Die heiße Luft übernimmt das Garen, deshalb bräunt das Essen mit deutlich weniger Öl: in deiner Küche meist ein Löffel für eine ganze Portion Kartoffeln. Der Korb ist antihaftbeschichtet, deshalb bleiben auch Panade und Käsehappen nicht kleben, und die spülmaschinengeeigneten Teile übernimmt die Maschine.

Während es arbeitet, bleibt der Küchentisch nutzbar

Das größte Risiko bei Geräten mit Ventilator ist der Lärm: Ist er zu laut, lässt sich der Küchentisch nicht nutzen, solange das Gerät arbeitet. Es arbeitet zwischen 27 und 53 Dezibel.

Materialien, Sicherheit, Entsorgung

Heißluftumwälzung

Die Garart, bei der ein Ventilator die erhitzte Luft ständig um das Essen herumführt. Strömende Luft trocknet die Oberfläche schneller als stehende, deshalb wird der Rand auch mit wenig Fett knusprig.

Das Gerät besteht aus hitzebeständigen Materialien, sein Innenraum ist aus Metall, die Füße sind rutschfest, und ein Überhitzungsschutz ist eingebaut. Fass die Garschublade nur am Griff an: Die übrigen Flächen sind im Betrieb heiß.

Ein Werktag, wie er wirklich abläuft

Die häufigste Szene ist die am Abend: Gemüse und Hähnchenstücke kommen zusammen in die Schublade, zur Halbzeit schüttelst du sie, und währenddessen deckst du den Tisch. Die Schublade lässt sich auch während des Garens herausziehen, du kannst also hineinsehen, umrühren und sie zurückschieben. Das ist die Routine, wegen der das Gerät auf der Arbeitsplatte bleibt und nicht wieder auf dem Schrank landet.

Das Gerät ist in mehreren Ausführungen erhältlich, Form und Bedienfeld sind bei allen gleich; der Unterschied liegt in der Farbe des Korpus und im Ton der metallischen Details.

Reinigung und Aufbewahrung

• Lass das Gerät nach dem Garen abkühlen und nimm erst dann Schublade und Gittereinsatz heraus.
• Die spülmaschinengeeigneten Teile übernimmt die Maschine; von Hand genügen ein weicher Schwamm und Spülmittel, ohne Scheuerseite.
• Wisch das Gehäuse mit einem feuchten Tuch ab; Korpus, Kabel und Stecker nie in Wasser tauchen.
• Sieh die Luftöffnungen ab und zu durch, damit sich kein Fett darauf absetzt.
• Trockne die Schublade vor dem Verstauen und räum sie eingeschoben weg, damit die Beschichtung nichts berührt.

Wofür es reicht und wofür nicht

Häufige Fragen

Technische Daten