Faitout avec couvercle passoire, 24 cm, 4,1 litres

Le faitout qui pense aussi au déjeuner du lendemain

Une bonne soupe se fait rarement en une seule portion. Qui cuisine une fois compte déjà la troisième assiette, car demain midi c'est ce faitout qui sauvera le repas. Cette pièce de 24 cm contient 4,1 litres : juste assez pour que tout le monde mange ce soir et qu'il reste une boîte au frigo pour demain.

Pourquoi cette taille est le faitout de base d'une cuisine

Les 24 cm de diamètre et la paroi de 11,8 cm donnent ensemble la proportion dans laquelle la soupe ne déborde pas et le ragoût ne se dessèche pas. Assez haute pour qu'il reste du liquide au-dessus des ingrédients, assez large pour que les légumes commencent à dorer en une couche avant que vous ne mouilliez.

Le même faitout cuit aussi l'accompagnement, les légumes mijotés et les pâtes. Si vous ne gardez qu'un seul faitout en cuisine, c'est cette taille qui sort le plus souvent dans la plupart des foyers.

Le couvercle passe aussi

Des fentes d'égouttage courent sur le bord du couvercle en verre trempé, complétées par un bec intégré. Les pommes de terre cuites ou les pâtes n'ont pas à être transvasées : le couvercle reste en place et l'eau part par le bec.

Le couvercle repose sur un système silicone résistant à la chaleur et à fermeture lente, il ne cliquette donc pas pendant l'ébullition, et son évent évite que l'excédent retombe sur le plan de travail.

Pourquoi il a sa place sur le plan de travail

Cette cocotte sort plusieurs fois par semaine : elle ne peut pas rester hors de vue. C'est pourquoi elle adopte une surface mate et une ligne minimaliste : le mat ne disperse pas la lumière de la cuisine et ne montre pas chaque trace de doigt, et les poignées prolongent la ligne du corps au lieu d'en sortir. Retirée du feu, elle tient aussi sa place sur le plan de travail le temps de refroidir.

La poignée et le bouton du couvercle restent froids, ergonomiques et soft touch, ce qui sur un faitout de quatre litres plein n'est pas une question de confort mais de sécurité de la prise.

Fond Turbo Induction, pour toutes les cuisinières

Un disque Turbo Induction se trouve au fond : le faitout convient à tous les types de feux, induction, gaz, électrique, vitrocéramique et halogène. Le disque porte la chaleur sur toute la surface du fond, un ragoût plus épais ne bouillonne donc pas seulement au centre.

Le revêtement qui se révèle sur les plats épais

Revêtement titanPro

Le revêtement antiadhésif résistant propre à Fashion by Berlinger Haus. Après un goulasch ou un ragoût de tomates, c'est lui qui rend la cocotte propre en quelques gestes.

La cocotte se nettoie facilement. Sur un faitout de cette taille, c'est précisément ce qui décide si vous y cuisinez volontiers tous les deux jours ou si vous attrapez plutôt le petit récipient.

Matériaux et sécurité

Trois matières travaillent ensemble : le corps en aluminium forgé, le couvercle en verre trempé et le revêtement titanPro de la marque.

Week-end et jour de semaine

Samedi matin : une soupe de légumes cuit, et le faitout reste sur le feu jusqu'au retour des enfants. À travers le couvercle en verre, vous voyez quand baisser la flamme, sans ouvrir le récipient sans raison.

Le mardi soir, il ne faut qu'un accompagnement : les pommes de terre dans le faitout, l'eau par-dessus, le couvercle en place, puis l'eau égouttée par le couvercle. Le même récipient, deux rythmes complètement différents.

Entretien

• Au moment d'égoutter, maintiens le couvercle en place et tiens les deux poignées.
• Laisse le faitout refroidir avant d'y verser de l'eau froide.
• À cause de la surface antiadhésive, remue avec un ustensile en bois ou en silicone.
• Pour la vaisselle, prends une éponge douce ; l'éponge métallique et la poudre à récurer laissent des marques.
• Essuie le bord en silicone du couvercle et range le couvercle retourné sur le faitout.

À qui s'adressent ces 4,1 litres

Questions fréquentes sur la taille

Données