Kochtopf mit Glasdeckel zum Abgießen, 20 cm, 2,5 Liter

Der Topf, für den du kein Sieb holen musst

Nudeln sind dann am besten, wenn das Kochwasser abläuft und sie sofort in die Sauce kommen. Dafür musst du sonst das Sieb suchen, in der Spüle Platz schaffen, und währenddessen werden die Nudeln weicher. Der Deckel dieses 20 cm Topfes hat Abgießschlitze: Du fasst die Griffe, drehst den Deckel in Position, und das Wasser läuft über den Ausguss ab. Die Nudeln bleiben im Topf.

Ein Maß für den Alltag

2,5 Liter. Das sind zwei bis drei Portionen Salzkartoffeln, eine große Schüssel Suppe oder so viel Nudeln, wie für ein Abendessen nötig ist. Kein Topf für den Feiertag, sondern der, der am Mittwochabend auf dem Herd steht. 20 cm Durchmesser, 10,4 cm Höhe: schlank, er findet also auch auf einem engeren Kochfeld neben den anderen Gefäßen Platz.

In einem kleineren Topf musst du weniger Wasser erhitzen als in einem großen, und 2,5 Liter sind für ein bis zwei Personen genau die Menge, die die Nudeln brauchen. Der Korpus aus Schmiedealuminium nimmt die Hitze vom Kochfeld dabei schnell auf.

Der Deckel, aus dem drei Dinge geworden sind

Der Deckel aus Hartglas liegt mit einem langsam schließenden, hitzebeständigen Silikonsystem auf dem Rand auf. So klappert er nicht, rutscht nicht und hebt sich beim Kochen nicht an. Darin eine Dampföffnung, damit der Überschuss abziehen kann.

Und darin die Reihe der Abgießschlitze: das eingebaute Sieb. Das Abgießen ist kein eigener Arbeitsgang mehr: Du beendest es mit derselben Bewegung, mit der du das Kochen beendest.

Matte Oberfläche, ruhige Linien

Fashion by Berlinger Haus baut auf zwei Dinge: eine minimalistische Form und eine matte Oberfläche. Die matte Oberfläche zeigt nicht jeden Fingerabdruck, und die Griffe sind keine abstehenden Zierteile, sondern die Fortsetzung der Linie des Topfes.

Stiel und Deckelknauf sind kühl bleibend, ergonomisch und soft touch. Das zählt am meisten bei einem Topf, den du zum Abgießen anheben musst: Der Griff bleibt sicher, während heißes Wasser herausläuft.

Der Boden: eine Turbo Induktionsscheibe

Am Boden des Topfes sitzt ein Turbo Induktionsboden, damit ist er auf allen Herdarten zu Hause: Induktion, Gas, Elektro, Ceran und Halogen. Die Scheibe verteilt die Hitze über die ganze Bodenfläche, deshalb kocht die Suppe nicht nur in der Mitte.

Was die Beschichtung dir erspart

titanPro Beschichtung

Die eigene strapazierfähige Antihaftbeschichtung von Fashion by Berlinger Haus. Im Topf arbeitet sie vor allem gegen angesetzten Reis und eingetrocknete Sahnesauce.

Der Topf ist leicht zu reinigen. Nach einem dicken Gulasch ist das keine Kleinigkeit: Den abgekühlten Topf wäschst du mit lauwarmem Wasser und einem weichen Schwamm aus.

Materialien und Sicherheit

Der Korpus ist Schmiedealuminium, der Deckel Hartglas, die Beschichtung das titanPro System der Marke.

Ein Abend in der Küche

Halb acht, und auf dem Herd steht noch nichts. Wasser in den Topf, Deckel drauf, und während es aufkocht, stellst du alles Übrige bereit. Die Nudeln kommen hinein, währenddessen entsteht die Sauce in einer Pfanne. Wenn sie fertig sind, drehst du den Deckel in Position, das Wasser läuft ab, die Nudeln bleiben. Ein Gefäß, ein Sieb, eine Bewegung.

Am nächsten Tag kocht derselbe Topf die Suppe zum Mittagessen. Kleinere Menge, mehr Aufmerksamkeit: Durch den Glasdeckel siehst du, wann die Hitze heruntergehen muss, und musst den Deckel nicht unnötig anheben.

Pflege

• Vergewissere dich vor dem Abgießen, dass der Deckel richtig sitzt, und halte beide Griffe fest.
• Lass den Topf abkühlen, bevor du kaltes Wasser darauf laufen lässt.
• Rühre wegen der Antihaftfläche mit Holz- oder Silikonbesteck.
• Ein weicher Schwamm mit Spülmittel genügt; ein Topfkratzer nimmt der Beschichtung zuerst den Glanz.
• Wisch den Silikonrand des Deckels trocken, damit kein Wasser darin bleibt.

In wessen Küche er gehört

Was vor dem Kauf gefragt wird

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