# Rántott sajt légsütőben
> Utolsó frissítés: 2026-09-17

Kanonikus URL: https://home.fashiontv.com/hu/tema/rantott-sajt-legsutoben

Készíts házi panírban sült mozzarellafalatokat, mellé citromos-kapros joghurtot. Megmutatjuk a panírozást és azt is, mikor érdemes ránézni a sajtra sütés közben.

## Ehhez ajánljuk

- [Forrólevegős sütő (air fryer), 6 l](https://home.fashiontv.com/hu/p/legsuto-6-l): Fő készülék

**Hogyan készíts rántott sajtot légsütőben?** A sajtot süsd utoljára, amikor a köret és a mártogatós már kész. Kezdésnek tömör mozzarella-sajtrudakat válassz, vágd félbe, és minden oldalukat panírozd be. Hidegen kerüljenek a kosárba, egymástól kis távolságra. Sütés közben figyeld a bundát: a megpirult sajtfalatot frissen jó enni, a tányéron várakozva veszít a ropogósságából.

## Mozzarellafalatok házi panírban

### Hozzávalók

- 8 tömör mozzarella-sajtrúd, keresztben félbevágva
- liszt a vékony bevonáshoz
- 2 felvert tojás
- zsemlemorzsa a panírozáshoz
- oregánó ízlés szerint
- kevés olaj a panír felületére

### Lépések

1. A hideg sajthoz készíts ki három tányért: lisztet, tojást, majd az oregánóval elkevert morzsát. A levében álló friss mozzarella helyett ehhez tömör sajtrudat használj.
2. Forgasd meg a darabokat sorban mindhárom tányérban. Nézd meg az éleket is: ahol kilátszik a sajt, ismételd meg a tojásos és morzsás réteget. Tedd hűtőbe, amíg a mártogatóst elkészíted.
3. A panírt vékonyan kend át olajjal. Tedd a falatokat egy rétegben a kosárba, kis hézagokkal; ami nem fér melléjük, abból legyen második adag.
4. Indulj körülbelül 175 °C-ról, és legfeljebb 10 percre állítsd az első ellenőrzött adagot. Már 7 percnél nézz rá. Amint a bunda megpirult és a sajt belül átmelegedett, emeld ki; szükség esetén rövid szakaszokban süsd tovább.

## A köret várjon a sajtra

Amíg a panírozott falatok hűlnek, keverj natúr joghurtba citromlevet, aprított kaprot és egy csipet sót. Rizs és uborkasaláta mellé ebéd is lehet belőlük; paradicsomos mártással kisebb falatokat kínálhatsz. Ha a burgonyát is légsütőben készíted, azzal kezdj. A sajtot hagyd a végére, és a forró belseje miatt az első falat előtt várj egy kicsit.

A 6 literes Fashion kosarában a falatok egymás mellett kapjanak helyet. Az első adag után a sajt méretéhez és a panír színéhez igazítsd a következő sütés idejét.

### Mit tegyek, ha kifolyik a sajt?

A következő adagnál zárd be a panír réseit, hűtsd vissza a sajtot, és rövidíts a sütésen. Az olvadó belsőhöz már néhány plusz perc is sok lehet.

### Készre panírozott sajttal is működik?

Válassz légsütésre alkalmas változatot, és annak csomagolásán megadott hőfokkal és idővel dolgozz. A házi mozzarellafalatok beállítása más vastagságú sajtra nem vihető át egy az egyben.